1.) feste Bestandteile von Flüssigkeit mittels Sieb oder Tuch trennen, insbesondere bei der Lebensmittelzubereitung
Beispielsätze mit ABSEIHEN
abseihen (Verb)
1.) Weiße Spargel komplett, grüne nur im unteren Drittel schälen. Schalen und Abschnitte in 2 l Wasser zusammen mit Zucker und Salz 15 Min. auskochen, abseihen, Flüssigkeit auffangen.Per-Spiegel Online , Online=http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/edel-rezepte-im-dutzend-delikater-a-630135-2.html , Autor=Peter Wagner , Titel=Edel-Rezepte: Im Dutzend delikater , TitelErg=2. Teil: Rezept für Spargelzebra mit Tunfisch und Wasabi-Hollandaise (Vorspeise für 4 Personen) , Tag=14 , Monat=06 , Jahr=2009 , Zugriff=2013-04-01
1.) Restliche Kochflüssigkeit durch ein Passiertuch (noch besser: durch einen Superbag mit 100 Mikrometer Maschenweite) abseihen.
1.) Schwarze Linsen in Salzwasser mit Kümmel und Lorbeerblatt weich kochen, abseihen, in Butter und etwas Selleriefond schwenken.
1.) Normalerweise wird ein Wodka Martini im Rührglas auf Eis verrührt und dann in ein vorgekühltes Martiniglas abgeseiht.
1.) Alle Zutaten werden geschüttelt und in eine Cocktailschale abgeseiht, die man, wenn man möchte, mit einem Minzeblättchen dekoriert.