1.) Gastronomie: kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird
Beispielsätze mit AMUSE-BOUCHE
1.) „Die sprichwörtliche japanische Servicequalität endet nicht am Boden – höflicher und zuvorkommender als bei ANA wird der Fluggast selten betreut. Zum Champagner wird ein mehrteiliges Amuse-Bouche serviert, wo andernorts Erdnüsse reichen müssen.“
1.) „Als Amuse-Bouche ein Stück Saibling mit dicken Bohnen in einer Fruchtemulsion. “{{Per-Zeit Online, Online=http://www.zeit.de/2007/12/Siebeck-Kolumne-Berlin-3, Autor=Wolfram Siebeck, Titel=Ein Glas, und weg!