1.) „Vögel fallen tot vom Himmel und an Eschen und Eiben hängen entfleischte Knochen.“
2.) „Ein sorgfältiges Entfleischen ist immer notwendig, da verlangt wird, daß das Fell im Leder möglichst dünn und leicht wird und weil Reste von Unterhautbindegewebe das Eindringen der Zurichtbeize erschweren.“