1.) transitiv, Gastronomie: Zitrusfrüchte von ungenießbaren oder unerwünschten Teilen befreien
Beispielsätze mit FILETIEREN
filetieren (Verb)
1.) Der italienische Kellner filetierte die gegrillten Doraden vor unseren Augen am Tisch.
1.) Ich habe die Orangen für den Obstsalat filetiert.
1.) „Im Sommer kämen die Schülerinnen und Schüler dazu, und wenn die älteren Herren keine Lust hatten, in Rente zu gehen, hätten sie die Möglichkeit, in Teilzeit weiterzuarbeiten und den Fisch per Hand zu filetieren, der für die Maschinen zu groß war.“