1.) eine Person oder Firma, die pflanzliche Lebensmittel röstet (besonders Kaffee)
2.) Küchengerät zum Brotrösten ohne Zugabe von Fett
3.) Gastronomie, österreichische Küche: Kompott oder Mus aus gedünsteten Früchten, zum Beispiel aus Marillen (Aprikosen), Zwetschken (Pflaumen), Hollerbeeren (Holunderbeeren), Weichseln (Sauerkirschen)